あったかい豚汁

今日は、急に寒くなってしまったので、温かい汁物が食べたくなりました。

＜作り方＞

我が家の豚汁は、定番のニンジン、ジャガイモ、玉葱、ブタバラのほかにもやしが入ります。

今日は、なんだか、大根が食べたかったので大根もたくさんいれてみました。

最初に、鍋に数センチ水を入れ、大根をいれ火にかけます。

蒸し煮にする感覚で数分沸騰させ、煮えにくい大根に先に火を入れてしまいます。

次に、もやし以外の材料と水を注いで、しばらく煮て行きます。

全体に煮えたところで、もやしをいれ、味噌で味付けします。

もやしを入れると、全体の風味が変わってくるので、そこが、一味違う「うちのごはん」のポイントです。

Comments

[投稿: 凛娜]

豚汁が恋しい涼しさに急になりましたねーーー。
でも、oneの豚汁と我が家の豚汁は随分違うような気が…。
我が家の豚汁に入れるもの：豚バラ肉・牛蒡･大根・人参・里芋・油揚げ・こんにゃく・長ネギ・しいたけ・えのき
ねっ？違うでしょ。　特に、牛蒡は欠かせません！！
あと、写真で見る限り、oneの豚汁では大根とか乱切りっぽいよね。我が家では、大根も人参も銀杏切りにするのが我が家流。もちろん、牛蒡はささがきだわさ。

あと、老婆心ですが、ｺﾒﾝﾄ残してる人にはちゃんとレスをつけたら？

[投稿: one]

お久しぶりでございます。
しばらく放っておいたのですが、最近また、ちょこちょこ書いております。
その日は、とっても大根が食べたくって、食べたくって作ったのでかなりフューチャーした作りになっております。
美味かったです。
レスは確かにつけたほうがよいですね。ありがとう。